Japanisches Rezept– category –
Authentische japanische Rezepte zum Nachkochen – von Sushi und Miso-Ramen bis hin zu Teriyaki und japanischem Curry. Traditionelle Gerichte einfach erklärt für Ihre Küche zu Hause.
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Ramen Rezept
Zutaten (für: 2 Portionen) Schweinebauch, dünn geschnitten: 100 g Sojasprossen: ca. 100 g (½ Packung) Wasser: 500 ml Sojasauce: 1 EL Mirin: 1 EL (oder alternativ etwas Zucker und 1 TL Weißwein) Hühnerbrühe-Pulver: 1½ TL Knoblauch: 1 TL (... -
Yakisoba-Rezept
Zutaten (für 1 Portion) Yakisoba (mit Pulver-Soße) … 1 Portion Schweinebauchfleisch … 40 g Kohl … 30 g Karotte … 20 g Sojasprossen … 50 g Salatöl … 2 Teelöffel Wasser … 60 ml Aonori, eingelegter roter Ingwer … nach Belieben ①Karotte, Koh... -
Japanisch Hot Cake Rezept
Zutaten (Für 3 Stück) Morinaga Hot Cake Mix… 1 Beutel (150 g) Ei (Größe M) … 1 Stück Milch oder Wasser … 100 ml ①Ei und Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren. ②Dann die Pfannkuchenmischung hinzufügen und leicht verrühren. ③Eine ... -
Takoyaki Rezept 【Japanische Rezept】
Zutaten (für 20 Stück) Teig Nisshin Takoyaki-Mehl: 100 g Ei: 1 Stück Wasser: 300 ml Füllung Gekochter Oktopus: ca. 40 g (je 2 g pro Stück) Tempura-Brösel (Tenkasu): nach Belieben Topping Würzige Sauce: nach Belieben Aonori (grünes Seetan... -
Okonomiyaki Rezept
Zutaten (für 1 kleine Portion) Weißkohl … 50 g Ei … 1 Stück Benishoga (eingelegter roter Ingwer) … optional Weizenmehl … 3½ EL (ca. 30 g) Wasser … 3 EL Pflanzenöl … ½ TL Okonomiyaki-Sauce (Ersatz: BBQ-Sauce + etwas Worcestershire-Sauce) ... -
Matcha Chiffon Kuchen Rezept Takoyaki Rezept 【Japanische Rezept】
Zutaten (für 8 Personen) Eiweiß – 4 Stück Zucker – 35 g A Eigelb – 3 Stück Zucker – 30 g B Reiskeimöl – 2 Esslöffel Heißes Wasser – 2 Esslöffel C Weizenmehl (Type 405, Kuchenmehl) – 60 g Matcha-Pulver – 5 g (knapp 1 Esslöffel) Backpulver... -
Iced Matcha Latte – Zubereitung
Zutaten Matcha-Pulver für Latte: 4 g Zuckersirup: 10 ml Heißes Wasser: 40 ml Milch: 180 ml Eiswürfel: nach Belieben Zucker (als Ersatz für den Sirup): 6 g Zubereitung Das Matcha-Pulver in ein feines Teesieb geben und mit einem Löffel dur... -
Sushi namen
Maguro – Thunfisch:Rotes Fleisch vom Thunfisch, mild im Geschmack und sehr beliebt. Otoro – Fettreiches Thunfischbauchfleisch:Der fettreichste Teil des Thunfischbauches, sehr zart und buttrig. Aburi-Toro – Angebratenes Thunfischbauchflei... -
Was ist Masago?
Masago ist der japanische Name für die kleinen, leuchtend orangefarbenen Eier des Capelin-Fisches (ein kleiner Fisch aus der Familie der Stinte). In der japanischen Küche, besonders in Sushi-Bars, wird Masago häufig als Belag oder Füllun... -
Matcha-Mousse
Zutaten (für 2 Portionen) 300 ml Milch 8 g Gelatinepulver (oder Blattgelatine, entsprechend umrechnen) 40 ml Wasser 200 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett) 1 EL ZitronensaftA: 110 g Zucker 20 g Matcha-Pulver (fein gemahlen, möglichst hochwe...