Matcha Rezept– category –

Zutaten Matcha-Pulver für Latte: 4 g Zuckersirup: 10 ml Heißes Wasser: 40 ml Milch: 180 ml Eiswürfel: nach Belieben Zucker (als Ersatz für den Sirup): 6 g Zubereitung Das Matcha-Pulver in ein feines Teesieb geben und mit einem Löffel dur...

Zutaten (für 2 Portionen) 300 ml Milch 8 g Gelatinepulver (oder Blattgelatine, entsprechend umrechnen) 40 ml Wasser 200 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett) 1 EL ZitronensaftA: 110 g Zucker 20 g Matcha-Pulver (fein gemahlen, möglichst hochwe...

Zutaten (Toast) 1 Scheibe gekauftes Toastbrot 5 g Butter 5 g Zucker (fein, z. B. Haushaltszucker) 2 g leicht lösliches Matcha-Pulver* *Falls „Tsujiri Saratto Tokeru Matcha“ nicht erhältlich ist, kann auch ein fein gemahlener, sofort lösl...

Zutaten (Springform Ø 15 cm) 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 70 g feiner Zucker 10 g Matcha-Pulver 3 g Speisestärke 2 Eier (Größe M) 1 Eigelb 200 g Schlagsahne (ca. 35 % Fett) Vorbereitung Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen...

Zutaten (für eine 17 cm Kastenform) Ungesalzene Butter … 100 g Feiner Zucker … 80 g 2 Eier (Größe M) … ca. 100 g Weizenmehl Type 405 … 90 g Matcha-Pulver … 15 g Vollmilch … 30 g (2 EL, optional) Vorbereitung Butter und Eier auf Zimmertem...

Zutaten (ca. 10 Stück, Ø 3 cm) Weizenmehl Type 405 … 50 g Gemahlene blanchierte Mandeln … 15 g Matcha-Pulver … 6 g Feiner Zucker … 25 g Neutrales Pflanzenöl (z. B. helles Sesamöl, Rapsöl) … 24 g Zubereitung Vorheizen: Backofen auf 160 °C...