Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten (ergibt ca. 80 ml):
- Sojasauce … 2 EL
- Sake (japanischer Kochreiswein) … 2 EL
- Mirin … 2 EL
- Zucker … 1 EL
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Sobald die Mischung aufkocht, gelegentlich umrühren und weiter bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn die Sauce leicht eindickt, vom Herd nehmen – fertig!
Tipp:
Achte darauf, die Sauce regelmäßig umzurühren. Wenn du sie zu lange erhitzt oder nicht rührst, kann sie anbrennen und bitter werden.
